本產品曾獲經濟部技術處
ＳＢＩＲ計畫輔導
＊黑蒜頭－是一種醱酵新技術，千年傳統，創新科技；將蒜頭經過一定的溫、濕度及時間放置，自然酵熟成後，蒜頭的嗆辣味去除，無蒜臭味，吃起來像水果乾，順口好吃，風味特殊。
＊黑蒜頭－經過發酵熟成後，能使生大蒜本身之蛋白質轉化成胺基酸及澱粉轉化成果糖或寡醣，分子變小，大蒜的優良成份更容易被人體吸收。
每顆黑蒜頭都是經過一個多月的精密控溫濕度醱酵熟成,才能成就美味營養的黑蒜頭。
【即食 特級黑蒜頭 】
＊撥開薄膜即食、香Q、酸甜
好吃、農藥檢測合格
、無添加防腐劑、無人工添加
三大保證:
1. 金門縣農會輔導，有在地產銷班契作大蒜
2. 無添加、無污染，大蒜自家發酵熟成
3. 金門縣農藥安全檢測合格
輔導單位:金門縣縣政府
金門縣農會
金門縣農業試驗所
金門縣動植物防疫所
技術輔導:國立金門大學
黑蒜頭-養生食譜: 
黑蒜頭雞‚豬‚牛‚羊燉補料理
食材:黑蒜頭一球(剝散帶皮)‚
紅棗枸杞少許老薑三片
米酒少許適量鹽
作法:電鍋外鍋兩碗水(重複兩次燉煮)
認 識 熟 成 黑 牛 蒡
熟成黑牛蒡為永強首創獨家研發之商品，選用特產優質牛蒡，連皮帶細根保留食物營養。經由低溫熟成自然發酵後的黑牛蒡更易吸收， 熟成黑牛蒡吃起來口感獨特，口味更加甘甜留香，並且含有豐富膳食纖維，增加飽足感，是優質的養生休閒食品。
食用牛蒡的10大好處為排便順暢、增加飽足感助減重…但是生牛蒡具草腥青澀之味，未經烹調不利嚼食，多數刨成薄絲經油炸或醃製成小菜，另煮成湯品或茶品飲用，少有直接食用
永強生物科技以獨特熟成製程，將不利嚼食之質地及氣味，轉換成牛肉乾質地，且略帶酸甘風味的黑牛蒡產品獲得經濟部100年度科技研究發展專案計畫輔助，經研究單位實驗（動物實驗）結果顯示：黑牛蒡除了可使原本堅硬的木質部分植物細胞細胞壁變得較脆弱，有助於細胞內的物質溶出，不但口感變好風味甘甜，動物食用不影響攝食量及生長速率，可增加排便量，增加腸道益菌菌數
♦本公司獲經濟部100年度科技研究發展
專案計畫，與食品工業發展研究所合作
研究黑牛蒡功能評估。
♦以上資料礙於法令，無法公開說明;敬請理解
三大保證:
1. 金門縣農會輔導，有在地產銷班契作大蒜
2. 無添加、無污染，大蒜自家發酵熟成
3. 金門縣農藥安全檢測合格
輔導單位:金門縣縣政府
金門縣農會
金門縣農業試驗所
金門縣東植物房防疫所
技術輔導:國立金門大學
口感酸甜好滋味 ► 秋冬全家養生好料理
